Caracterización físico-química del fruto maduro en tres mutantes de FHIA-21 (Musa AAAB)
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| 1. | Título | Título del documento | Caracterización físico-química del fruto maduro en tres mutantes de FHIA-21 (Musa AAAB) |
| 2. | Creador/a | Nombre de autor/a, institución, país | Idalmis Bermúdez-Caraballoso |
| 2. | Creador/a | Nombre de autor/a, institución, país | Pedro Orellana |
| 2. | Creador/a | Nombre de autor/a, institución, país | Lourdes R. García |
| 2. | Creador/a | Nombre de autor/a, institución, país | Novisel Veitía |
| 2. | Creador/a | Nombre de autor/a, institución, país | Yenny Padrón |
| 2. | Creador/a | Nombre de autor/a, institución, país | Carlos Romero |
| 3. | Materia | Disciplina(s) | |
| 3. | Materia | Palabra/s clave | |
| 4. | Descripción | Resumen | Las evaluaciones morfoagronómicas en mutantes obtenidos en Programas de mejoramiento genético, son esenciales para la incorporación de nuevas variedades de plátanos a la producción. En el presente trabajo se evaluaron varias características físico- químicas del fruto maduro en tres mutantes (IBP 14-23, IBP 17-13 e IBP 24-14) de bajo porte, derivados del híbrido de plátano FHIA-21 (Musa AAAB) obtenidos con el empleo de la mutagénesis in vitro. Se evaluó el peso, longitud y diámetro del fruto, así como la masa fresca de la pulpa y de la cáscara. Se determinó el color de la pulpa y de la cáscara, contenido de sólidos solubles totales y pH. Como resultados del trabajo se obtuvo que el mutante IBP 14-23 logró dedos con mayor peso, estos fueron más cortos pero con un mayor diámetro y peso de la pulpa. Se observaron cambios en el color de la pulpa en el mutante IBP 17-13 de naranja amarillo a naranja oscuro. Las evaluaciones de los sólidos solubles totales mostraron diferencias entre los mutantes IBP 24-14 e IBP 17-13 con respecto al control. Los valores de pH tendieron a ser ácidos en todos los casos. Palabras clave: aceptabilidad, fruto, grados brix, mutagénesis |
| 5. | Editorial | Institución organizadora, ubicación | Instituto de Biotecnología de las Plantas |
| 6. | Colaborador/a | Patrocinador(es) | |
| 7. | Fecha | (DD-MM-AAAA) | 2009-10-15 |
| 8. | Tipo | Estado y género | Artículo revisado por pares |
| 8. | Tipo | Tipo | |
| 9. | Formato | Formato de archivo | PDF, HTML |
| 10. | Identificador | Identificador uniforme de recursos | https://revista.ibp.co.cu/index.php/BV/article/view/328 |
| 11. | Fuente | Título; vol., núm. (año) | Biotecnología Vegetal; Vol. 9, Núm. 4 |
| 12. | Idioma | Español=es | es |
| 13. | Relación | Archivos complementarios | |
| 14. | Cobertura | Localización geoespacial, periodo cronológico, muestra de investigación (sexo, edad, etc.) | |
| 15. | Derechos | Derechos de autor/a y permisos |
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